阿部幸製菓株式会社 阿部幸製菓株式会社

新潟発　柿の種のオイル漬け 新潟発　柿の種のオイル漬け

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【紅屋重正】大手饅頭
　献上菓にも選ばれた
　由緒ある長岡銘菓

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型番 abk500
区分
購入数

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商品情報

献上菓にも選ばれた由緒ある長岡銘菓。２００年前から変わらない製法を守り、城下町長岡に受け継がれてきた伝統の酒まんじゅうです。
大手饅頭は、古くからの製法で作る酒まんじゅうです。最高級品種のもち米「こがねもち」をおかゆ状にした後、長岡市にある老舗酒造「吉乃川」の酒糀を混ぜ合わせ、一晩かけて発酵させます。こうしてできた自家製の元酒を生地に混ぜ合わせ、酵母の発酵力で生地をふんわり膨らませるのです。一般的に販売されている酒まんじゅうとは異なり、風味付けに清酒を使わないため、お酒の香りはほんのり香る程度です。

商品詳細情報

内容
原材料名小麦粉、砂糖、黒砂糖、小豆煉餡、ブドウ糖、餅米、米糀、植物油、食塩／トレハロース、生イースト
着色料（赤102号）※大手饅頭紅のみに使用
内容量1個 50g
賞費期限製造より4日
保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
開封後はお早めにお召し上がりください。
栄養成分表示
1個（50ｇ）当たり
エネルギー138kcal
たんぱく質2.8g
脂質1.2g
炭水化物28.9g
食塩相当量0.1g

注：2022年1月1日現在の情報です

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